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Interessantes über Wassermelonenkerne

Interessantes über Wassermelonenkerne

Wirfst du Wassermelonenkerne auch immer sofort weg? Dies ist allerdings ein riesen Fehler! Wassermelonen sind ein super Sommersnack, doch viele stört beim Essen davon ein gewisses Detail. Die Kerne der dezent süßen, saftigen Frucht landen bei den meisten im Mülleimer. Was für eine Verwendung! Vor 4000 Jahren, zu Zeiten der alten Ägypter wurden Wassermelonen oftmals

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Na schon mal blanchiert

Auch schon mal blanchiert?

Als Blanchieren wird das kurzzeitige Kochen von Gemüse und einigen Obstsorten bezeichnet. Bestimmte Enzyme und Mikroben werden durch das Blanchieren so stark gehemmt, dass der Reife- und Fäulnisprozess stark verlangsamt wird und somit Gemüse länger in der Gefriertruhe haltbar ist und seine Form und Farbe beibehält. Es wird also nicht matschig und unansehnlich. Nebenbei verringert

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So gelingen Cupcakes immer

So gelingen Cupcakes immer

Cupcakes sind im Grund nichts anderes als Muffins mit einer fantasievollen Garnierung. Das Tolle an Cupcakes ist vor allem, dass sie einfach zuzubereiten sind. Schon ein paar Zutaten (in der Regel Butter, Zucker, Eier und Mehl), die kurz zusammengerührt und aromatisiert werden, reichen aus. Damit auch Ihre Cupcakes gelingen und sogar andere Begeistern, haben wir

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Kleine Kräuterkunde

Kleine Kräuterkunde

Oregano, Pimpinelle oder doch Bohnenkraut? Gewürze sind und bleiben einer der wichtigsten Bestandteile, um ein Gericht perfekt abzuschmecken und zu garnieren. Hier haben wir eine kleine Übersicht der bekanntesten Gewürze und zu welchen Gerichte sie am besten harmonieren. ♣ Basilikum Basilikum ist ein wichtiger Bestandteil der südländischen, vor allem aber der italienischen Küche. Es passt hervorragend

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In den Armen eines Sternekochs

Wer kennt ihn nicht? Mann kennt ihn von sämtlichen TV Kochshows wie z. B. The Taste, in welcher er mit ausgewählten Kandidaten gegen andere berühmte Sterneköche antritt. Diese Show hat er sogar schon zwei mal gewonnen. Aktuell tourt er mit seiner  Koch-Late-Night-Show durch ganz Deutschland. Na um welchen Sternekoch wird es sich wohl handeln? Ganz

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Früchte und Gemüse - eine kleine Auswahl, die unseren Körper gut tut

Früchte und Gemüse – eine kleine Auswahl, die unserem Körper gut tut

Knackiges Gemüse und vor allem frisches Obst ist bei den Meisten sehr beliebt. In Gemüse und Obst stecken nicht nur reichlich Vitamine, mit ihnen können wir auch auf die verschiedenste Art leckere Gerichte zubereiten. Viele von uns wissen jedoch nicht, für was zum Beispiel Kirschen, oder die beliebten Heidelbeeren gut sind. Deswegen haben wir eine

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Na schon mal gerollt?

Na schon mal gerollt?

Ob Nigiri oder Temaki, Sushi liegen vollkommen im Trend. Rollen, formen und wickeln auch Sie mit. Hier haben wir ein paar bekannte Sushi Arten für sie zusammen gestellt. Nigiri-Sushi Die schlichteste und typischste Sushi-Form: Ein länglich geformtes Reisbällchen, auf das ein auf der Unterseite dünn mit Wasabi bestrichenes Stück Fisch gelegt wird. Besonders wichtig ist

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Was ist ein Mocktail

Mocktail ist ein Kofferwort aus „Cocktail“ und dem englischen Wort „to mock“ („nachahmen; vortäuschen“). Beim Mocktail werden die im Ursprungsdrink enthaltene Spirituosen ohne starken Eigengeschmack, wie Wodka in der Bloody Mary oder weißer Rum in einer Piña Colada, häufig einfach weggelassen. Geschmacksgebende Liköre und Spirituosen werden durch ähnlich schmeckende Sirups oder Säfte ersetzt. So gibt

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Die 7 besten Käsekuchen-Tipps

Die 7 besten Käsekuchen-Tipps

Jeder von uns kennt und liebt Käsekuchen. Egal ob Amerikan Cheescake, die verschiedensten Käsekuchen Variationen oder doch die klassische Variante. Wir haben hier 7 Tipps für euch, für einen unvergesslichen Käsekuchen. Goldgelb statt dunkelbraun Ein Käsekuchen sollte oben goldgelb in der Färbung sein. Aufgrund der langen Backzeiten kann es aber durchaus passieren, dass der Kuchen

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Paleo, Vegan, Clean Eating oder doch Low Carb?

Heut zu Tage gibt es mittlerweile über hundert verschiedene Diäten und Foodtrends. Doch welche davon sind sinnvoll und effektiv und welche nicht? Diese 4 Foodtrends sollte auf jeden Fall jeder kennen: Paleo: Paleo, oder auch Steinzeit Diät genannt, ist ein Foodtrend bei dem der Mensch wieder zurück zu seinen Wurzeln kommen soll und sich so

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