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Gemüse

Kirschtomaten als Liebesäpfel mit Mohn Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 20 Kirschtomaten
  • 30 g Mohnsamen
  • 100 g brauner Zucker
Mediterranes Grillgemüse mit Tomaten-Oliven-Quark Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • je 1 rote und gelbe Paprikaschote
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 2 große Möhren
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 400 g Magerquark
  • 100 g Joghurt
  • 1-2 EL Milch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 10 mit Paprika gefüllte Oliven
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Basilikum)
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Nährstoffe
  • 475 kcal pro Portion:
Wirsingrouladen mit Möhrengemüse Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 1 große Zwiebel
  • 200 g festkochende Kartoffeln
  • 30 g Butterschmalz
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • Salz, Pfeffer
  • 4 große Wirsingblätter
  • 150 ml Geflügelbrühe
  • 500 g Möhren mit Grün
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Zucker
  • 150 ml Möhrensaft
  • 50 g Butter
  • nach Belieben Orangenschalenstreifen (Bio) zum Garnieren
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Nährstoffe
  • 530 kcal pro Portion:
Pesto-Tomaten Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 12 kleine Strauchtomaten
  • 8-10 Basilikumstängel
  • 150 g Ricotta
  • 2 EL Pinienkerne
  • 30 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl

Pesto-Tomaten

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Gemüse-Tortilla Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 2 Möhren
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 kleiner Kohlrabi
  • 1 Stange Lauch
  • je 1 gelbe und grüne Zucchini
  • 150 g TK Erbsen
  • Salz, Pfeffer
  • 5 Eier
  • 100 ml Milch
  • 50 g fein geriebener Emmentaler
  • 1 TL Sambal Oelek
  • 1 EL Butter für die Form
  • evtl. Petersilie zum Garnieren
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Nährstoffe
  • 285 kcal pro Portion:

Gemüse-Tortilla

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Karottenpommes Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 2 Karotten
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1TL Knoblauchpulver
  • 25g Parmesan
  • etwas Schnittlauch
  • Frischkäse zum Dippen

Karotten Pommes

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Avocadohälften mit Frischkäsefüllung Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 1 Avocado
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Tomate
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Basilikumblätter
  • 100 g Frischkäse
  • 1 EL Aceto balsamico
  • je 1 EL Pinienkerne und Parmesanspäne zur Dekoration
Gefüllte Chicoréeschiffchen mit Rote-Bete-Schafskäse-Creme Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 125 g Rote Bete (vorgegart, vakuumverpackt)
  • 50 g Schafskäse
  • 40 g Walnusskerne
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1 EL Aceto balsamico
  • 1/2 TL Senf
  • Salz
  • Zucker
  • 2 EL Walnussöl
  • 4 große Chicoréeblätter
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Nährstoffe
  • ca. 310 kcal pro Portion:
Gurken-Happen mit Krabben Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 2 Stängel Dill
  • 1/2 Salatgurke
  • 150 g Frischkäse
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Krabben
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Nährstoffe
  • ca. 185 kcal pro Portion:

Gurken-Happen mit Krabben

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