Kurs: Nudelgerichte | Kochsternchen.de

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Küche

Anspruch

Nudelgerichte

Pasta mit Tomaten-Schoko-Sauce

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Zutaten

2 Möhren
4 Stangen Staudensellerie
750 g Tomaten
100 g Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 Vanilleschote
1 EL Tomatenmark
400 ml Geflügelbrühe
25 g Chilischokolade
80 g eiskalte Butter in kleinen Stücken
500 g Nudeln
Salz, Pfeffer, Zucker
ca. 25 g Chilischokolade zum Bestreuen

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Nährstoffe

515 kcal pro Portion:

Pasta mit Tomaten-Schoko-Sauce

Janina
09/03/2019

(0 / 5)

Gratinierte Muschelnudeln mit Lachs

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Zutaten

2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
ca. 1 EL Olivenöl zum Braten
2 EL Paprikamark
150 ml Gemüsebrühe
250 g Schlagsahne
20 große Muschelnudeln
Salz, Pfeffer
200 g Fenchel
200 g Blattspinat
200 g Lachsfilet ohne Haut
1 TL Zitronensaft
1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
100 g grob geriebener Gruyére

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Nährstoffe

195 kcal pro Portion:

Gratinierte Muschelnudeln mit Lachs

Janina
23/02/2019

(0 / 5)

Cannelloni mit Tomaten-Thunfisch-Sauce

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Zutaten

450 g Thunfisch aus der Dose
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
800 g geschälte Tomaten aus der Dose
50 g eingelegte Kapern aus dem Glas
Salz, Pfeffer
1 Bund Petersilie
ca. 20 g Butter für die Form
ca. 12 Cannelloni
70 g Pecorino
50 g Emmentaler oder Gouda

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Nährstoffe

730 kcal pro Portion:

Cannelloni mit Tomaten-Thunfisch-Sauce

Janina
19/02/2019

(0 / 5)

Überbackene Gnocchi mit Rosmarinschinken

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Zutaten

800 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
Salz, Pfeffer
2 kleine Stangen Lauch
150 g gekochter Rosmarinschinken
Butter für die Form
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
350 g Schlagsahne
3 Eigelb (Größe M)
80 g junger Gouda

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Nährstoffe

790 kcal pro Portion:

Überbackene Gnocchi mit Rosmarinschinken

Janina
17/02/2019

(0 / 5)

Scharfe Shrimp-Pasta

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
125 ml trockener Weißwein
1 Glas Passata Toscana (Tomatensauce, Fine Foodbox Februar 2019)
3 Lorbeerblätter
1/4 TL Chiliflocken
Salz, Pfeffer
1 Pck. Pasta mit Chili (Fine Foodbox Februar 2019)
14 Garnelen
50 ml Sahne
etwas Parmesan

Scharfe Shrimp-Pasta

Janina
13/02/2019

(0 / 5)

Shirataki-Nudeln mit Thunfisch

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Zutaten

250 g Shirataki-Nudeln
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
2 EL Rapsöl
500 g passierte Tomaten
20 g Kapern (aus dem Glas)
Chiliflocken
Salz, Pfeffer
2 Stängel Koriandergrün

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Nährstoffe

260 kcal pro Portion:

Shirataki-Nudeln mit Thunfisch

Janina
11/02/2019

(0 / 5)

Pastasotto

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Zutaten

1 Zwiebel
250 g Kritharaki-Nudeln (griechische Nudelsorte in Reiskornform)
2 EL Olivenöl
500 ml Geflügelbrühe
3 Lauchzwiebeln
50 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
50 g frisch geriebener Parmesan
3-4 EL geröstete Pinienkerne
Salz, Pfeffer
50 g Butter

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Nährstoffe

560 kcal pro Portion:

Pastasotto

Janina
02/02/2019

(0 / 5)

Räucherlachs Pasta

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Zutaten

250 g Räucherlachs
1 Bund Dill
100 g Butter
1 EL Honig
Saft von 1 Zitrone
2 EL grobkörniger Senf
300 g breite Bandnudeln
Salz, Pfeffer

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Nährstoffe

560 kcal pro Portion:

Räucherlachs Pasta

Janina
29/01/2019

(0 / 5)

Reisnudeln mit Garnelen

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Zutaten

1 rote Chilischote
2 Lauchzwiebeln
12 Riesengarnelen (küchenfertig vorbereitet)
Salz
2 EL Erdnussöl
30 g gehackte Erdnusskerne
1 EL Currypulver
100 g Butter
Saft von 1/2 Limette
2 EL Honig
250 g breite Reisnudeln

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Nährstoffe

650 kcal pro Portion:

Reisnudeln mit Garnelen

Janina
29/01/2019

(5 / 5)

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