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Suppen

Maiscremesuppe mit Hackbällchen Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 2 Schalotten
  • 300 g Maiskörner (Dose)
  • 2 EL Maiskeimöl
  • 500 ml Geflügelbrühe
  • 150 g Schlagsahne
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 2 TL Sambal Oelek
  • 1 El Honig
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Butterschmalz
  • Cayennepfeffer
  • Saft von 1/2 Limette
  • Koriander zum Garnieren
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Nährstoffe
  • 480 kcal pro Portion:
Indische Gemüsesuppe Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 70 g gelbe Linsen
  • 1 kleine Gemüsezwiebel
  • 1 große Möhre
  • 1 kleine Kartoffel
  • 2 TL Olivenöl
  • 2 cm Ingwer
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1 Msp. Chiliflocken
  • 80 g Cocktailtomaten
  • Salz, Pfeffer
  • etwas gehackte Petersilie
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Nährstoffe
  • ca. 225 kcal pro Portion:

Indische Gemüsesuppe

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Tomaten-Kokos-Suppe mit Garnelen Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Kokos- oder Rapsöl
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1/2 TL rote Currypaste
  • 200 g passierte Tomaten
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 150 g rohe, geschälte, entdarmte Garnelen
  • Saft von 1/2 Limette
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Nährstoffe
  • ca. 365 kcal pro Portion:
Sommersuppe Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 2 Eier
  • 300 g Joghurt (1,5% Fett)
  • 1/2 TL scharfer Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Radieschen
  • 1 Bund Dill
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Nährstoffe
  • ca. 160 kcal pro Portion:

Sommersuppe

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Basilikum-Dickmilch-Suppe Inhaltsstoffe anzeigen Ansicht Nährstoffe
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Zutaten
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Bund Basilikum
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 500 g Dickmilch
  • einige Spritzer Tabasco
  • Salz, Pfeffer
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Nährstoffe
  • ca. 175 kcal pro Portion:

Basilikum-Dickmilch-Suppe

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Leberknödelsuppe Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 3 altbackene Brötchen
  • 125 ml lauwarme Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 20 g Schweineschmalz
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 250 g Rinderleber, durch den Fleischwolf gedreht
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL frisch gehackter Majoran
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 L Rinderbrühe
  • Roggenmischbrot zum Servieren

Leberknödelsuppe

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Kartoffelsuppe Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 800 g festkochende Kartoffeln, geschält, in Stücke
  • 800 g Gemüsebrühe
  • 200 g Apfelsaft
  • 200 g Sahneschmelzkäse (optional; die Suppe ist schon dicker, dient also nur für den Geschmack)
  • 50 g Butter, weich
  • 5 Champignons, optional, in Scheiben
  • 3 Möhren, in Stücke
  • 3 Wienerwürstchen, in Scheiben
  • 2 Lauchzwiebeln, in Ringe
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Prisen Muskat
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Kartoffelsuppe

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Grießnockerlsuppe Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 100 g Grieß
  • Salz
  • Muskat
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • etwas Schnittlauch zum Garnieren

Grießnockerlsuppe

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Karotten-Orangen-Suppe Inhaltsstoffe anzeigen
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Zutaten
  • 750 g Karotten
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1,5 L Gemüsebrühe
  • 100 ml Orangensaft, am besten frisch gepresst
  • 50 g Cashewkerne
  • 50 g gehobelter Parmesan
  • 75 g Schmand
  • 1 Handvoll "Well & Truly" - Sour Cream & Onion Sticks (Fine Food Box November 2018)
  • Salz

Karotten-Orangen-Suppe

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