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Brokkoli-Hack-Quiche

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Brokkoli-Hack-Quiche
  • -1 QuichePortionen+
  • 40 mVorbereitungszeit
  • 60 mKochzeit
  • 1:40 hGesamtzeit
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Zutaten

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Schritt für Schritt Anleitung

  • Schritt 1

    Aus Mehl, Butter, 1/2 TL Salz und 2-3 EL kaltem Wasser einen glatten Teig zubereiten, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 40 Minuten ruhen lassen. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Die Stiele schälen und würfeln. Gemüse in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200°C vorheizen,

  • Schritt 2

    Teig ausrollen und eine gefettete Quiche Form damit auslegen. Einen Rand hochziehen. Hackfleisch und Brokkoli auf dem Teig verteilen. Die Kerne darüberstreuen. Sahne mit Eiern verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken. Über die Quiche gießen und im Ofen etwa 40 Minuten backen.

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