Thunfisch kalt abspülen, trocken tupfen und sehr fein würfeln. Frühlingszwiebel putzen, waschen und klein schneiden. Die Avocado schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Cocktailtomaten waschen und klein schneiden, dabei Stielansätze entfernen. Mit den vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen.
Limette heiß waschen und trocken reiben. Etwas Limettenschale abreiben und Saft auspressen. 2 EL Limettensaft, Wasabipaste und Sojasoße verrühren mit der Thunfischmischung vermengen und mit Pfeffer würzen. Die Butter mit der Limettenschale verrühren. Baguettescheiben im heißen Backofen oder Toaster rösten und mit Limettenbutter bestreichen. Mit dem Thunfisch-Avocado-Tatar belegen und mit Koriander garniert servieren.
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