Den Gemüsefond mit dem Pilzfond aufkochen lassen und das Suppengrün mit dem Gemüse darin ca. 12-15 Minuten garen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Piment- und Kümmelpulver abschmecken.
Die Suppennudeln dazugeben und ca. 5-7 Minuten darin garen. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Die Crème fraiche mit der Petersilie verrühren. Die Suppe portionsweise auf Teller verteilen und mit einem Klecks Kräuter-Crème-fraiche garniert servieren.
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