Pistazien hacken, Orange, Mandarine und Pflaume schälen und filetieren. Griechischen Joghurt, Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen. In einer weiteren Schüssel Ei und Milch miteinander verquirlen. Panettone in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und von beiden Seiten in die Eier-Milch-Mischung tunken.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Panettone von beiden Seiten ca. 3 Minuten goldbraun anbraten. Den warmen French Toast mit Zimt-Joghurt und Zitrusfrüchten garnieren und mit Pistazien bestreuen. Quelle: Foodist Rezepte Magazin November 2018
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