Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken. Aus Sesamöl, 2 EL Sojasauce, Sherry, den Gewürzen und dem Zucker eine Marinade rühren und die Hähnchenspieße darin etwa 2 Stunden marinieren.
Inzwischen die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der heißen Butter glasig dünsten. Erdnussbutter und Milch hinzufügen, verrühren, dann aufkochen und mit der restlichen Sojasauce verfeinern. Dip abkühlen lassen.
Die Hähnchenspieße bei 230°C (Umluft 210°C) etwa 10 Minuten im Ofen knusprig braten.
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