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Gesunde Dinkel Semmeln

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Gesunde Dinkel Semmeln
  • -8 SemmelnPortionen+
  • 60 mVorbereitungszeit
  • 60 mKochzeit
  • 2:0 hGesamtzeit
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Zutaten

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Schritt für Schritt

  • Schritt 1

    Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37 Grad/Stufe 1 auflösen. Nun die restlichen Zutaten dazu geben und 5 Min./Teigstufe kneten lassen. Den Teig in eine bemehlte Schüssel geben und 1 Std. gehen lassen. Nach der Gehzeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und noch einmal kurz durch kneten. Den Teig in 8 Portionen teilen und Brötchen formen. Anschließend auf ein Backblech setzen, einschneiden und mit Wasser besprühen. Im kalten Backofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Min. backen. Quelle: Rezept Elegant Kochen https://elegant-kochen.de/

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