Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein hacken. Den Schafskäse würfeln. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Schafskäse, Kapern, Oliven und Kräuter in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft mischen. Joghurt, Dill und Senf zufügen und alles zu einer dicken Creme verrühren. Die Salatcreme mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Kartoffelsalat geben. Alles gründlich mischen, bis die Kartoffeln mit der Salatsauce überzogen sind.
Kochsternchen.de wurde im Juli 2010 gegründet.
Seitdem versorgen wir die Leser mit leckeren Rezepten die ohne große mühe nachgekocht werden können.
Kochen auch sie mit viel Liebe.
