Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Magerquark, das Ei, die Kürbiskerne, die Sojaflocken, das Backpulver und 1/2 TL Salz in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Mit einem Esslöffel vier Teighäufchen auf das Backblech geben und diese im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Die Fladen aus dem Ofen holen und lauwarm oder kalt genießen. Quelle: Buch BU, Gesund Essen, Dr. Riedl Matthias
Die Fladen schmecken herzhaft belegt mit magerem Aufschnitt oder Käse sowie Tomaten- oder Gurkenscheiben besonders lecker.
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