Die Makkaroni nach Packungsanweisung zubereiten. Die Chilischoten putzen, waschen, halbieren und entkernen. In kleine Würfel schneiden. Die Chiliwürfel zusammen mit der Zwiebel-Knoblauch- und der Kräutermischung im erhitzen Chili- und Erdnussöl ca. 4-6 Minuten braten. Mit Tomato al gusto angießen und alles mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Den Fond, den Rotwein und die Kapern dazugeben und alles zusammen bei milder Hitze ca. 8-10 Minuten schmoren. Die Sauce mit dem Schmand verfeinern und nach Geschmack mit Chilisauce nachwürzen. Die Nudeln zusammen mit der Sauce anrichten und servieren.
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