Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Anschließend klein schneiden. Die Chilischoten putzen, der Länge nach halbieren, entkernen und waschen. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Limette auspressen. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Blättchen fein hacken.
Mangofruchtfleisch, Chilischoten, geriebenen Ingwer, Limettensaft und die Minzblättchen im Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Honig pikant abschmecken.
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