Linsen in kochendem Wasser weich garen, dann abgießen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides klein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Tomatenmark unterrühren, dann den Tomaten-Sugo zufügen. Alles kräftig mit Salz ,Pfeffer und Oregano würzen. Gekochte Linsen untermischen. Backofen auf 200°C vorheizen, Maultaschen halbieren. Gratin-Form einfetten, die Linsen-Bolognese hineinfüllen. Die Maultaschen-Hälften in die Linsen drücken, mit Käse und Butterflöckchen bestreuen. Auflauf etwa 20 Minuten im Ofen backen. Mit frisch geschnittenen Lauchzwiebeln bestreuen und servieren. Quelle: Lust auf Genuss Magazin Schnell & Fein
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