Die Möhre putzen, schälen und auf der Gemüsereibe fein raspeln. Die Möhrenraspel in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, dem Meerrettich sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhrenmischung mit Dill und Frischkäse verrühren, nochmals abschmecken und servieren. Quelle: Buch GU Gesund Essen, Dr. Riedl Matthias
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