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Pizzaschnecken

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Pizzaschnecken
  • -12 StückPortionen+
  • 60 mVorbereitungszeit
  • 50 mKochzeit
  • 1:50 hGesamtzeit
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Zutaten

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Schritt für Schritt Anleitung

  • Schritt 1

    Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe hinzugeben. Die Prise Zucker darüberstreuen, den Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden. Das Salz und die Schmelzkäsewürfel an den Rand der Schüssel geben.

  • Schritt 2

    125 ml lauwarmes Wasser in und um die Mulde gießen. Dann mit den Knethaken eines Handrühgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen, fein hacken. Die Zucchini waschen, putzen und fein würfeln. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 20 x 30 cm ausrollen. Tomatenketchup auf den Teig streichen, dabei einen 1 cm breiten Rand lassen.

  • Schritt 3

    Die Zwiebel- und Zucchiniwürfel mit Schinkenstreifen gleichmäßig über den Tomatenketchup geben. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Den geriebenen Gouda darüberstreuen. Den Pizzateig von der langen Seite aufrollen und den Rand fest andrücken. Mit einem Messer in 12 Scheiben schneiden. Mit der Schnittseite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Nochmals etwa 10 Minuten gehen lassen und auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen.

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