Den Backofen auf 210°C vorheizen, eine Springform mit Butter einfetten. Das Mehl mit Backpulver mischen und dann mit allen anderen Zutaten zu einem Teig verrühren. In die Form füllen und glatt streichen. Für das Mandeltopping die Butter zerlassen und mit 30 g Zucker, dem Honig und 2 EL Sahne darunter rühren. Die Mandelblättchen einstreuen und unterrühren, sodass sie von der Masse überzogen sind. Teig in die Springform geben und den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
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