Die Hände mit Essigwasser befeuchten und aus dem Sushi Reis 8 gleich große runde Bällchen formen. Die Lachsscheiben quadratisch zuschneiden. Auf jedes Quadrat mit dem Finger etwas Wasabipaste streichen. Jeweils 1 Lachsscheibe auf einen großen Bogen Frischhaltefolie legen und 1 Reisbällchen daraufsetzen. Die Folie so zusammenfassen und festdrehen, das ein kugeliges Lachsbällchen entsteht. Auf diese Weise alle Sushi zubereiten.
Den Dill waschen und trocken tupfen. Auf jedes Sushi etwas Kaviar und ein Zweigchen Dill als Verzierung setzen.
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