Rotkohl mit Äpfeln

Schritt für Schritt Anleitung

• Schritt 1

  Den Rotkohl putzen, waschen und vierteln. Den Stunk herausschneiden und den Rotkohl in feine Streifen schneiden. In einem großen Topf Wasser aufkochen, den Weinessig dazugeben, den Rotkohl zugeben und alles etwa 10 Minuten kochen lassen

• Schritt 2

  Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Rotkohl unter Rühren darin andünsten. Den Honig darüber träufeln. Die Äpfel waschen, schälen und entkernen, anschließend in Spalten schneiden und unter den Rotkohl mischen. Mit etwas gemahlener Nelke, Zucker und Salz würzen, etwas Wasser angießen. Zugedeckt etwa 30 Minuten gar köcheln lassen.