Fisch salzen und mit der Hälfte von Zitronensaft beträufeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin etwa 3 Minuten braten. Würzen und beiseite stellen.
Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen und auf einer Platte anrichten. Rapsöl mit Sherry-Essig und restlichen Zitronensaft mischen. Chilischote putzen und klein hacken. Unter das Dressing rühren.
Champignons feucht abreiben und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Dressing mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch auf den Salatblättern anrichten, anschließend Pilze mit Dressing darübergeben.
Kochsternchen.de wurde im Juli 2010 gegründet.
Seitdem versorgen wir die Leser mit leckeren Rezepten die ohne große mühe nachgekocht werden können.
Kochen auch sie mit viel Liebe.
