Sahne in einem Topf erhitzen. Schokolade hacken, mit Zimt vermischen und in der Sahne unter Rühren schmelzen. 200 g Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben. Mithilfe einer Teigrolle grob zerbröseln. Brösel unter die Schokoladensahne heben. Schokoladensahne in eine Schüssel umfüllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
150 g Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben. Mithilfe einer Teigrolle fein zerbröseln. Aus der Schokoladenmischung walnussgroße Kugeln formen. Kugeln in den Bröseln rollen und in Papierförmchen setzen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. In einer Dose gut verschlossen kühl lagern
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