Den Joghurt in eine Schüssel geben. Die Sahne mit Zucker sehr steif schlagen und unter den Joghurt heben. Den Mascarpone unterrühren. Für die Fruchtcreme zunächst alle Heidelbeeren verlesen. Anschließend 300 g in einen Topf geben. Mit Zucker, Zimt und 1 EL Wasser 5 Minuten zugedeckt dünsten. Die gedünsteten Beeren durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Inzwischen den Zwieback grob zerbröseln, 4 Dessertgläser bereitstellen. Jeweils 1 EL Heidelbeeren zuerst ins Glas füllen. Dann die Zwiebackbrösel, den Sahnejoghurt und jeweils 2-3 frische Heidelbeeren abwechselnd übereinander schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Sahnejoghurt und Heidelbeeren abschließen. Quelle: Buch Süße Versuchung, Gondrom
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