Die Sahne mit 350 ml Wasser verdünnen. Das Puddingpulver und den Safran in einer Tasse mischen die Frutilose dazugeben und alles mit 10 EL der Sahnemischung glatt rühren. Den Rest der Sahnemischung erhitzen. Das Vanillemark dazugeben und das angerührte Puddingpulver mit dem Schneebesen hineinschlagen. Alles unter Rühren aufkochen lassen. Dann den Quark mit dem Pudding mischen und das Gericht warm servieren.