Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauchzehe (geschält und gehackt), Kapern, Rucola darin andünsten, bis der Rucola zusammenfällt. Mit Fischfond und 1 EL Zitronensaft ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Fischfilets darauflegen und von jeder Seite etwa 3 Minuten garen. Mit Rucola und der Kapernbutter servieren. Dazu passt Basmatireis.
Kochsternchen.de wurde im Juli 2010 gegründet.
Seitdem versorgen wir die Leser mit leckeren Rezepten die ohne große mühe nachgekocht werden können.
Kochen auch sie mit viel Liebe.
